Articles by "Kuliner"

.JawaTengah .Magelang #porprov sumbar 2016 terbaru 50Kota aceh Adat dan Budaya Agam agama AMK Babel Bali banda aceh Bandar Lampung Bandara Juanda bandung bank banten bantuan bantal banwaslu banyumas banyuwangi bapedalda baperjakat Barcelona batam batang arau batu akik batu bara batu malin kundang Batusangkar bawaslu baznas Baznas pasaman BBVA bedah rumah TP PKK bedahrumah BEI bekasi bengkalis Bengkulu bentrok bere ali beri pelayanan terbaik berita Bernas BI bim BIN binsos birokrasi BKD bkkbn bkow Blitar bni BNK BNN BNNP bnpb boas solosa bogor bola bontang boyolali bpbd Bpbd Kaltim BPJS bpom Brasil bri Brownies buah buahan presiden buka fruit indonesia Budaya bukalapak bukalapak.com bukit gado-gado bukit nobita bukitinggi Bukittinggi bukittingi buku nikah palsu bulittinggi bulutangkis bumd BUMN bundesliga bung hatta bunga Buruh business buwas buya buya naik sedang BVB Dortmund cabor cabor binaraga cabor volly cahaya calo camat camat padang utara capil celoteh Cerbung cerita cerita asal cerita lepas cerita minang cerpen Chelsea Chelsea Fc chile china cilacap cilegon cimahi coklat cr7 cristiano ronaldo csr pln cta Daerah dahlan iskan dan stroke dana aspirasi dance danlantamal Dapur Redaksi dasawisma dayung palinggam dedi henidal Dekranasda Demak Demak nasional demo demplot kodim 0312 Denjaka denpasar denpom densus 88 Depok derby della madoninna derby milan desitinasi wisata dewan pers DFB Pokal Dharmasraya dikti Din Minimi dinas kelautan dan perikanan dinas kesehatan dinas pendidikan Dinas Pendidikan kota padang dinas perikan dan perikanan Dinas sosial kaltim Dinas Sosial Sumbar dinsos dinsos sumbar dinsosnaker dirjen disabilitas disbudpar dishub kota padang diskusi disnas perkebunan sumbar DISPERINDAG disperindagtamben dispora dispora padang DJP DKK Kota Padang DKP DPKA dpr aceh dpr ri DPR-RI dprd dprd jabar DPRD kabupaten bengkulu dprd kaltim dprd kota DPRD Kota Padang dprd lasqi DPRD Padang DPRD Pasaman DPRD Rejang Lebong dprd ri DPRD Semarang dprd sulsel DPRD Sumbar dprd sumut Dprdpas drawingsemifinalLC drpd drpd kota Ducati Dumai dunia pendidikan e-KTP edukasi ekkpd ekonomi ekonomi jabar ekonomi. kasus eksplore emansipasi wanita Emdes emzalmi english EPL erisman eropa euronext amsterdam ticker light Everest expo fadhli fadhli zon fauzi bahar FC Barcelona FC Bayern Munchen FC Bayern Munich Fc Byern Munchen Fc Juventus FC Porto Fc Real Madrid FCBI feature festival festival kopi FIFA filipina Fitur FKAN FKS france freddy budiman fredi budiman fwp gagal ginjal kronik Galeri Photo ganja gardu listrik Garuda Indonesia Taklukan Thailand garut gas gedung sate bandung gemerlap kembang api gempa Nepal gereja oikumene sengkotek gerindra Getafe gianyar goa petruk goa semar Golkar gor gor haji agus salim Gorontalo GOW Kota Padang gubernur Gubernur Ingatkan Aparat Pengamanan Natal gubernur irwan buka seminar internasional teknologi gubernur jabar gubernur kaltim gubernur sulsel gubernur sumbar guinness world records guru Haji halim perdanakusuma ham hambalang Hari Ibu hari kesehatan nasional hari pers Haris Azhar harneli mahyeldi hasil liga champion hasil liga inggris hasil pertadingan Juventus lawan Real madrid hiburan hkg ke 44 Honda hotel hpn htel savoy homann HUKUM hukum sumbar hut hut 70 bni hut pdam ke 28 iain ibu ibu hamil ikhsan agusta ikm IKOHI ikps Ikw imam bonjol imigrasi IMP In Pasaman inacraft ke 18 indarung indo barca Indobarca indobarca JCi fc indonesesia indonesia indramayu indrmayu inernasional info kesehatan informasi inggris Inspektorat inspirasi Institut Teknologi Padang instruksi walikota padang internasional intisari IORA ipdn iran irian irman gusman irwan prayitno isis iski Islam ispa istiqosah serentak iswan muchtar it italy ITM ITP Iwo jabar jadwal pertandingan jaga kesehatan Jakarta Jakarya jakata jambi jambore jamda jateng jati jatim Jawa Barat jawa tengah jawa timur Jawabarat JawaTengah jayapura JCI jembatan Jendral Gatot Nurmantyo jepang Jerman jessica kumala wongso jkn job fair Joey Alexander jokjakarta jokowi Jorge Lorenzo Jose Mourinho juara junjung sportivitas jurnalis jurus Juventus Juventus Fc ka KAA Kab.Solok kabupaten bengkulu selatan Kabupaten Limapuluh Kota kabupaten solok kada kadis pu kajati kajati sumbar kaktim kalimanan utara kalimantan kalimantan timur kalimantan utara kalimatan utara kalimtan utara kalsel kaltar kaltara kaltaran kaltim Kaltim Fokus Hilirasasi Industri kaltura kamang kampung pondok kampus kan kanker kantor camat kantor gubernur kanwil depag sumbar Kanwil pajak kapal karam karang taruna karawang karet Kasus kasus gardu listrik kata bijak katarak kathmandu kawasan bebas sampah kayu hutan kayutanam keamanan kebakaran kebersihan kebijakan banci kebijakan pribadi Kebudayaan kecamatan kecamatan nanggalo kecamatan padang barat kedokteran kehumas lebih baik kejati kekayaan alam kaltim kekayaan buah tropis nusantara mendunia kekerasan terhadap wartawan kelautan kelautan dan perikanan kelompok santoso kelompok tani keluarga kelurahan kelurahan kampung pondok kelurahan ujung tombak pembangunan bangsa kematian Angeline kemenag kemenkes kemenkominfo kemenkumham Kemenlu Kemenperin Kemenperin nasional kemenpora Kemenprin kemensos kementan biro humas kemensesneg kementerian Kementerian Keuangan kementerian Pariwisata Kementerian Sosial kementrian luar negri kementrian pendidikan Kenperin kenyaman atlit lebih baik Kep. Kep.mentawai kepala kepala dinas kehutanan kaltim kepala kantor penghubung sumbar kepri kereta api kerinci kesehatan kesenian ketenagakerjaan ketua dprd padang ketua dprd sijunjung garap isteri sopir ketua komisi syamsul bahri ketua umum komisi penyiaran informasi ketua v porprov sumbar khofifah kim jong-un kkn KLB Kodam kodam iii siliwangi Kodim 0311 pessel Kodim 0311/Pessel Kodim 0430 Banyuasin Kodim 0731 kodim se indonesia komandan korem komnas HAM komodo kompetisi tingkat dunia Komunitas kondom kongres IV PDI-P koni kontingen pwi kontraproduktif Kontras kontribusi orang tua siswa Kontroversi tes perawan dua jari kopassus koperasi kopi arabica kopi beracun kopi sianida korban kekerasan mesti dilayani dengan baik korea utara korem Korupsi korupsi gardu listrik korupsi. KPK koruptor kostrad kota padang Kota Pariaman Kota Payakumbuh Kota Serang Kota Tangerang kotasolok kotrad kpi kpk kpu kriminal KSHARC KSPI Kuliner kumpulan berita porprov sumbar kunci sukses menang pertandingan kuningan kunker kutai KY La LIga lampu lampung lantamal lapas Lazio Lebak led Leg I liga Champoins Leg pertama semifinal Liga Champion leg pertama semifinal liga champions 2015 Legenda lelang resmikan lembaga layanan lembang lgbt liga champion liga champions liga eropa liga indonesia Liga Inggris Liga Spanyol light beyond ilumination liliana natsir Limapuluh Kota limapuluhkota lingkungan asri Lionel Messi Lippo liputankhusus listrik LKAAM LKP Lombok Barat london london book fair los lambuang lounching lpm LSM Lumajang lyrics machudum Magelang mahasiswa Mahkamah Konstitusi mahyeldi majalah al hikmah mak inggih mak karani makasar makassar Malanca Marendo malaysia maluku manado Manchester City Manchester United mandeh mapala Marc Marquez marching band Marcos Rojo maritim markas paskhas maroko Maros masakar masjid masjid al iklas matahari SPR Mataram maulid nabi muhammad SAW May Day medan megelang menag mendikbud menkominfo Menperin menpora Menristek mensos Mentawai menteri menteri bapenas menteri bumn menteri politik hukum dan keamanan menteri susi MH370 milo Mintak Nomor Rekening Mak Datuak minuman minyak miras mirna mk mnek mobil Moeldoko motivasi MotoGP MotoGP2015 MP3ESB mpr mpr ri mpr sosialisasi empat pilar mtq mtsn model padang MU MuaraLabuah muaro lasak muhamadiyah MUI muko muko museum museum adityawarman Museum adytiawarman musik musik jazz muskerwil ikps riau musrenbangnas MV Hai fa naaional nadional nagan raya naganraya napak tilas narkoba nasioanal nasioanl nasiona nasional nasional kita bangun indonesia dari pinggiran Nasional ppwi nasional Universitas nelayan nenek asiani nepal news neymar Nias nobar NTB ntt nurul iman nusantara Ny Nevi obral remisi olagraga OLAHRAGA olahraga motogp olahraga sepak bola olahraga sepakbola olahraga sepakbola liga champions OLAHRARAGA olimpiade Rio olimpiade rio 2016 Ooini OPEC Opini organisasi Ormas otoda otomotif otonomi otto hasibuan pacific partnership padag padamg padan Padang padang bersih padang fair Padang Panjang Padang Pariaman Padang penrem padang timur padang. kasus padangpanang padangpanjang Padangpariaman pagaruyung pahlawan nasional painan pajak pajero palangkaraya palembang Palmeiras pameran panatai padang Pandeglang pangan pangdam vi mulawarman Panglima pantai pantai air manis pantai padang panti papua paralayang PARIAMAN paripurna Pariwara pariwisata pariwisata kaltim pariwista FKN parlemen partai partnership 2016 PAS Band Pasaman Pasaman Barat pasar johar pasar kaltim pasar rakyat pasbar Pati Patnership paud pauh pawai payakumbuh pb sgs PDAM pdf pdip pdt darwin pedagang Pekanbaru pelajar pelantikan bkow pelayanan kasus kekerasan pemain terbaik lpi Pemanfaatan Transaksi Elektronik Untuk Kemajuan UMKM pembangunan pembebasan jalan tol bpjn 12 balikpapan pemberhentian kepala sekolah pembicara dari malaysia pembicara irfan wahid pembukaan porprov xiv pembunuhan Pemda Pasaman pemerintah sulsel Pemerintahan Pemeritahan pemilihan uda uni 2015 pemimpin global pencahayaan pemko padang pemko sulsel pemkopadang pemprov pemprov jabar Pemprov Jabar Raih Penghargaan KPK pemprov kaltim pemprov sumbar pemuda pancasila pemukulan wartawan pencahayaan rumah pendaki pendididkan Pendidikan pendidikan. lpi pendim 0311 pendim 0311/Pessel penduduk pengangkatan tenaga honor penganiayaan guru pengelolaan pulau kecil Penghargaan penginapan atlet pengukuhan pengukuhan bsmi sumbar pengumuman pengungsi ronghiya penjara evin Penrem Penrem 032 Penrem 032/Wbr Penrem padang penulis penya real madrid percaya diri perempuan pergi shopping perhubungan perilaku amoral perindo Peringatan Hari Nusantara Peringatan Hari Perkebunan ke-59 peristiwa permen karet permindo pernikahan perpustakaan pers persiapan pertamina pertaminan pertanian perumahan dan permukiman pesel pesilat Pesisir selatan Pessel petani peternakan pf pgri philip lighting philippines sport stadion philips hue Piala AFF 2016 piala dunia piala super spanyol piala walikota padang pilgub pilkada pilkada sumbar pilkades PIN pjk PKK PKK Kota Padang pkl pks PLN plt gubernur aceh pmi PNPM pns poitik pol pp pol pp pol ppp Polda Polda sumut polisi polisi mabuk politiik Politik politik hukum Polres Polres Pasaman polri poltik polwan ponpes pontianak popda porprov porprov 2016 porprov dharmasraya porprov sumbar porprov sumbar 2016 porseni porwanas potensi wilayah kaltim pp PPIA PPWI pramuka prasjal tarkim Premier league presiden presiden jokowi Presiden Jokowi Tiba di New Delhi prestasi Profil RA Kartini Profile proyek dermaga ketapang PSG PSP Padang PSSI PSV Eindhoven PT PT KAI PT Rimbo Peraduan ptm pu PU Kota padang puasa pucuk Puisi pulau buru pulau sikuai purwakarta pwi qasidah raih prestasi raker komwil i apeksi rakor rakor kaltim rakyat setprov ramadhan rapat paripurna ratu atut Real Madrid realmadrid. barcelona redaksi redaksi nusantaranews group Redaksi pedoman regulasi ulang perizinan toko dan pasar modern remisi repsol honda Retrofit ri!bo perpaduan Riau rini soemarno rizki pora Rohil rongsokan Rossa RPJMD rri RS Harapan Bunda RSN rubrik Rubrik Adat rubrik minang Rubrik PIN rudiantara ruhui rahayu rusuh tanjungbalai sabu safari politik salatiga samarinda samsat sapma sapol pp SAR sarana dan prasarana sarolangun sarolangun nasional satpol PP sawahlunto sawahluto SD Negeri 02 UKS seberang palinggam sebra serbi secapa ad sediakan sarana porprov sejarah selaju sampan selaju sampan tradisional seleb semarang semen padang SEMEN PADANG FC seminar seminar nasional sendimen sepak bola sepak takraw sepakbola Sepeda sepeda ria serang serba serbbi serba serbi serba-serbi Serie-A sertijab sevilla si pekok sianida sibolga sidak sidang jessica kumala wongso sidoarjo sigil sigli Sijunjung silat silek sin tax singapura Sinjunjung sirkuit Austin Sirkuit Austria siswi sma 6 padang situs islam SKK Migas Sleman SMA 1 sma 10 sma 2 padang SMA Negri 2 Padang smk muhammadiyah SMP 3 Padang SMP 30 SMPN 4 solo travelling solok solse solsel sop sopir dinas antarkan atlit porprov sorotan dprd sosial sosialisasi SP Spanyol Sparco sport sri mulyani stih STISIP stisip ypkmi padang style suap suardi junir subang suka jala jalan sukabumi Sulawesi sulawesi selatan sulsel sultan sulteng sulut sumatera Sumba Sumbar sumbar expo sumbar expo 2013 sumbar. korpri sumbar/pariaman SUMBAR/Sijunjung Sumbat sumsel sumut sunatan sunbar sungairumbai suprapto Surabaya surakarta susel sutiyoso Suzuki syekh Ahmad Khatib syiah Houthi tabligh akbar tahajud gathering tahun baru 2015 Taichung City tak selesaikan masalah takengon taman budaya taman melati tambang emas tana paser Tanah Datar tanahdatang tanahdatar tanaman tanatoraja tangerang tanjung pinang tantowi ahmad tarakan tarakank tarakaran Taruna Akademik AL Kunjungi Kaltim tausiah tawuran tax amnesty TDS tds 2016 Teknik teknologi telkom temanggung Tempat tentara tercantik didunia terang benderang teror bom teroris terpadu testimoni tifatul sembiring tips tips hidup sehat tips hubungan tirta darma ayu TKI tmii tmmd Tmmd kodim demak tmmd/n TNI TNI AD TNI AL TNI AU toraja tragedi Mei 98 trans padang transportasi traveling travelling trik tropi juan gamper TRTB ttg tuban Tulungagung UIR ukw ulama ULP umkm UN un bocor Unand unik universitas universitas andalas unp upacara UPS uptd usaha USNS Mercy uu UU P3H vaksin palsu Valencia valentine day Valentino rossi Video vietnam visi revolusi oranye vitamin A wagub wagub jabar wagub kaltim wagub terima hkbp wakil walikota Wako Serahkan Penghargaan dan Santunan ASN Purna Tugas walhi walikota walikota dipanggil dprd walikota padang walikota padang tegur fatriaman wanita wapres yusuf kalla warga gerebek ketua dprd sijunjung wartawan washington wawako padang wayan mirna salihin WHO whta Wisata wisata halal dunia WNA Nigeria wni world halal tourism award 2016 wtp yamaha yaman Yogyakarta YPKMI ypkmi padang yuliandre darwis zakat zardi syahrir
Showing posts with label Kuliner. Show all posts


Peserta dari PKK Kecamatan Indra Makmur kabupaten Aceh Timur berfoto bersama usai mengikuti lomba masak ikan Cooking competition Arena taman Sulthanah Ratu Safiatuddin Banda Aceh, Minggu 7 Juli 2019.
Banda Aceh-nusantaranews,memasuki Hari Ketiga Aceh Culinery Festival 2019 kabupaten Aceh Timur mengikuti lomba masak Serba ikan. Acara ini berlangsung  di Cooking competition Arena taman Sulthanah Ratu Safiatuddin Banda Aceh, Minggu 7 Juli 2019.


Lomba masak ikan ini diikuti oleh Perwakilan PKK Kecamatan Indra Makmur Kabupaten Aceh Timur.  Mereka harus bersaing dengan 22 Kabupaten lain untuk mengolah makanan menjadi yang  terbaik.
Masak ikan yang disajikan TP. PKK Kabupaten Aceh Timur itu diantaranya, Kulit pangsit, Lasagna kulit pangsit, Curry puff, Does maker dan Ikan jordon bleu saus keju telur asin.

"Alhamdulillah Seluruh tantangan yang diberikan  telah kita lewati. Meskipun ada beberapa menu yang sedikit sulit diolah. Mudah-mudahan hasilnya nanti memuaskan," kata Satriani selaku peserta  usai acara cooking terbesar itu.
Merujuk pada tahun 2018 sebelumnya Kabupaten Aceh Timur diakui  pernah menoreh prestasi ditingkat provinsi dengan membawa pulang juara II dari 23 kabupaten kota lainnya.

"Semoga tahun ini kita bisa membawa pulang  juara 1," ucap Satriani  seraya berharap TP PKK Aceh Timur bisa mewakili Aceh ketingkat nasional nantinya.
Sebelumnya pada Sabtu 6 Juli 2019  kemarin anjungan Aceh Timur juga menyajikan Kuah Bak Lebue engkot Masen Kuah lada di perlombaan ikon Kuliner Wisata. Untuk Kuliner terkenal unik ini peserta langsung mendemonstrasikan masakannya dipanggung  yang disediakan panitia.

Selain itu, hari ketiga Acara festival kuliner terbesar ini Anjungan Aceh Timur semakin dilirik pengunjung. Berbagai menu khas yang disajikan terlihat habis dibeli pengunjung. Tak juga tinggal, Minuman seperti kopi arabica  yang diracik  gerai  "Bereh Kupi" binaan Dekranasda   Kabupaten Aceh Timur laris manis setiap harinya.(*)


Ketua TP - PKK Aceh Timur Ny.Hj. Fitriani D.Hasballah, SH, MH, didampingi Duta Wisata Agam dan Inong Kabupaten Aceh Timur memperlihatkan kuliner Khas Aceh Timur di Anjungan  Rumah Makan Taman Ratu Sulthanah Safiatuddin Banda Aceh. Sabtu 6 Juli 2019. Foto Humas Dan Protokol Setdakab Aceh Timur.
Banda Aceh-nusntaranews, Hari Kedua Festival Aceh Culinery 2019 Anjungan Kabupaten Aceh Timur menjadi pusat perhatian pengunjung. Festival kuliner ini berlangsung di Taman Ratu Sulthanah Safiatuddin Banda Aceh.

" Alhamdulillah hari pertama dan Kedua anjungan kita ramai dikunjungi. Pengunjung bisa langsung mencicipi Aneka kuliner khas kabupaten kita," kata Ketua TP PKK Kabupaten Aceh Timur Ny.Hj. Fitriani D.Hasballah, SH, MH, Sabtu 6 Juli 2019.


Dikatakannya,  Sejak dibuka pagi Pengunjung yang bertandang paling memburu makanan kuah sikameng dan Kuah Bak Lubue Enkot masen.  " Kuah Sie Kameng kita masak langsung di halaman Anjungan. Dan kuah ini semakin banyak diminati. Untuk kuliner yang unik pengunjung memilih Kuah Bak Lebue," imbuh Hj. Fitriani.

 Sementara disisi minuman Lanjutnya,  pengurus TP- PKK  Kabupaten Aceh Timur juga menyajikan minuman khas yakni Jus Boh Limeng Asam Sunti.
"Jus Boh Limeng Asam Sunti ini merupakan binaan PKK kecamatan Indra Makmur. Jus diolah dengan racikan khusus sehingga bau asam Sunti tidak begitu terasa," urai Hj. Fitriani seraya berharap Aceh Timur bisa meraih juara dalam festival kali ini.
 Noviana pengunjung asal Banda Aceh Mengaku anjungan Kabupaten Aceh Timur sangat menarik. Selain rumah adat yang kaya budaya, kuliner - kuliner yang dihidangkan juga sangat kental dengan ciri khas daerahnya.

"Makanannya enak-enak dan rasa sesuai tradisional daerah juga sangat masih terasa.  Anjungannya juga sangat unik betah untuk dikunjungi," kata Noviana disela - sela menyantap kuliner asal Aceh Timur bersama keluarganya. (*).

N3 Payakumbuh - Bripka Yusrizal, personil Polri bertugas di Polsekta Payakumbuh yang di anugerahi Sertifikat Penghargaan dan sekaligus ucapan terima kasih oleh Pemerintah Kota Payakumbuh melalui Dinas Koperasi dan UKM kepada, atas partisipasi dan dukungannya dalam rangka penataan pedagang kaki lima pada pasar Payakumbuh. Jumat, (3/11)

Asisten I Yoherman yang mewakili Walikota Payakumbuh menyerahkan secara langsung Sertifikat penghargaan kepada Bripka Yusrizal di sela-sela acara kegiatan peduli lingkungan wilayah Sumatera Barat di Pasar Rakyat Padang Kaduduak Kota Payakumbuh.

Walikota Payakumbuh yang diwakili oleh Asisten I Yoherman mengucapkan selamat kepada Kapolresta Payakumbuh AKBP Kuswoto  dan Kapolsekta Payakumbuh Kompol Russirwan yang telah menugaskan Bripka Yusrizal sebagai Bhabinkamtibmas di kawasan kelurahan Ibuh, Kelurahan Nunang Daya Bangun dan Kelurahan Parit Rantang, yang  merupakan kawasan Pasar Payakumbuh. "ucap Yoherman.

Kepala Dinas Koperasi dan UKM Dahler, sangat mengapresiasi sekali metode Bripka Yusrizal dalam melakukan pendekatan persuasif, serta melakukan mediasi kepada pedagang untuk memberikan pengertian kepada mereka untuk mengosongkan lokasi bawah kanopi jalan A. Yani dengan baik dan sukses, karena kawasan ini akan digunakan sebagai kawasan Pasar Kuliner Moderen. "ungkap Dahler.


Kapolresta Payakumbuh yang diwakili oleh Kapolsekta Payakumbuh Kompol Russirwan mengucapkan terima kasih kepada Pemko Payakumbuh yang telah memberikan penghargaan kepada anggota Polsekta Payakumbuh sehingga kedepannya dapat meningkatkan kinerja dan hubungan sinergi antar instansi dan dapat melahirkan Bhabinkamtibmas - Bhabinkamtibmas lainnya.

"Saya berharap kedepannya kita dapat berbuat yang terbaik untuk masyarakat Kota Payakumbuh", ungkap Kompol Russirwan yang biasa dipanggil “Ayah” oleh awak media Luak Limopuluah.(Rahmat Sitepu)


N3 Payakumbuh – Iven Bagodang (Barolek Godang) ke-3 tahun 2017 Payakumbuh yang berlokasi di Pelataran Ngalau Indah mulai ditabuh. Dalam Bagodang kali ini di gelar Pameran dan Promosi Produk Unggulan Daerah serta Pekan Seni Kota Batiah.Rabu (01//11)    

Pada pembukaaan secara resmi acara ini hadir Asisten Deputi Pengembangan Segmen Pasar Personal Kementerian Pariwisata RI, Roseno Arya, Wakil Walikota Erwin Yunaz, Ketua Dekranasda, Unsur Forkopimda, perwakilan Dinas Pariwisata Propinsi Sumatera Barat, para kepala OPD se-Payakumbuh, LKAM, Bundo Kandung, pada para ninik mamak kanagarian se-Payakumbuh.

Dalam sambutannya Roseno Arya mengatakan sektor pariwisata adalah sektor padat karya, padat kreatifitas dan mampu menyerap banyak tenaga kerja. Membangun pariwisata akan dapat lebih mempercepat pertumbuhan ekonomi suatu daerah.

“Salah satu pendukung kearah ini adalah keberadaan sebuah bandara,  akan lebih mempercepat pertumbuhan ekonomi dengan kunjungan wisata yang tinggi, dan untuk ini Kota Payakumbuh sudah waktunya memiliki bandara sendiri “, demikian ungkap Asisten Deputi Pengembangan Segmen Pasar Personal Kementerian Pariwisata RI ini.

Raseno juga menambahkan bahwa kita bisa mencontoh daerah Banyuwangi, dulunya kota tersebut lebih dikenal mistis dengan adanya isu santet, namun sekarang kota ini bergerak maju pesat dengan keberadaan Bandara sendiri, malahan maskapai sekelas Garuda Indonesia juga sudah bisa mendarat langsung di Kota tersebut. 

“Kota Payakumbuh pernah berencana untuk pembangunan airport sendiri, semoga tidak berhenti “, harap Roseno Arya dalam pidatonya.

Di ujung sambutannya Raseno Arya mengatakan, produk lokal Payakumbuh memiliki potensi pasar yang luar biasa terutama sekali Rendang yang telah mendapat pengakuan dari UNESCO sebagai makanan terlezat di dunia. Iven wisata “Bagodang” ini diharapkan bisa menjadi marketing produk lokal Payakumbuh bukan hanya pada tingkat Propinsi Sumatera Barat saja, melainkan juga di tingkat Nasional maupun Internasional.

Wakil Walikota Payakumbuh, Erwin Yunaz dalam sambutannya mengatakan bahwa kegiatan Bagodang yang ke-3 dilaksanakan dalam rangka pelestarian dan pengembangan Atraksi Daerah serta pengembangan dan promosi UKM yang ada di Kota Payakumbuh, dengan berbagai macam pameran, festival dan lomba dengan tema kegiatan “Sa Ayun Sa langkah”.

“Semoga kegiatan ini dapat memperkenalkan kerajinan-kerajinan, atraksi wisata, dan budaya kota Payakumbuh ke tingkat Nasional. Kegiatan ini selain melibatkan pameran budaya dari sekolah tingkat SLTP dan SLTA yang ada di Kota Payakumbuh, juga akan dilakukan festival dan lomba pertunjukan kesenian tradisional kabupaten kota lain se-Sumatera Barat, unsur pemerintahan, BUMN/BUMD, lembaga dan organisasi sosial serta swasta lainnya” harap wawako, Erwin Yunaz. (Fajar Sitepu)


Ingin menikmati gorengan tahu dengan cita rasa berbeda? Coba bikin tahu walik aci ala Maccby ini. Cara bikinnya memang lain dari biasanya dan rasanya pun dijamin kriuk mantap. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan
10 buah tahu goreng (tahu gembos atau tahu sumedang)
10 sdm tepung aci/tapioka
1 siung bawang putih, diulek/dihaluskan
garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk secukupnya
1 tangkai daun bawang, diiris halus
150 cc air
minyak goreng

Cara Membuat
1. Belah tengah tahu.
2. Lalu balik tahu, bagian putihnya di luar. Bagian putih tahu bisa dikeluarkan untuk dicampurkan ke adonan aci.
3. Campur tepung, bawang putih, daun bawang, kaldu bubuk,garam dan lada, lalu aduk rata.
4. Didihkan air, lalu tuang dalam adonan.
5. Tambahkan sisa bagian dalam tahu dalam adonan, aduk rata. 
6. Masukkan 1 sdm adonan aci ke dalam tahu, lalu sampai adonan habis.
7. Panaskan minyak, goreng tahu walik isi aci sampai kering kecokelatan
sumber :dradioqu.com

Nusantara ~ Hidup di era milenial bikin kamu selalu ingin mengabadikan segala hal, termasuk pengalaman makan. Masalahnya, nggak semua menu makanan bisa tampil fotogenik saat dibidik kamera. Tapi, susah itu bukan berarti nggak mungkin, ya! Mungkin kamu bisa ekstra usaha dengan mencoba berbagai angle dan menambah pernak-pernik khusus.

 Gado-Gado
Makanan yang bahannya terbuat dari aneka sayur-sayuran dan dicampur dengan bumbu kacang ini memang banyak yang suka. Tapi kalau untuk difoto dan dibagikan di sosial media sih sepertinya kamu akan mikir dua kali karena kamu bakal kewalahan mendapatkan gambar cantik dari Gado-Gado. Apalagi bumbu kacang sudah bercampur jadi satu.

Ketoprak
Hampir menyerupai dengan gado-gado yang berbumbu kacang, racikan menu ketoprak terdiri dari bihun, tahu, hingga tauge. Dan itu juga sebabnya makanan ini susah buat diabadikan karena banyak banget campurannya, dan penyajiannya juga langsung dicampur aduk jadi satu. Butuh skill lebih nih untuk memfoto ketoprak tapi cantik! Mungkin perlu siapkan piring dan serbet cantik, plus tambahan lighting biar tampak lebih keren di kamera.

Roti Tissue
Makanan yang satu ini unik banget, tapi nggak bikin makanan ini jadi instagramable. Bentuknya yang tinggi menjulang malah bikin Roti Tisue ini jadi nggak muat di frame, sehingga terlihat aneh dan kurang menarik.
Siomay
Makanan selanjutnya yang juga susah untuk difoto cantik adalah siomay. Makanan khas Kota Bandung ini bentuknya agak nggak karuan, dengan sambal kacang yang menutupi permukaan makanannya. Namun walau bentuknya kacau dan susah difoto, makanan yang satu ini enak banget buat ngemil!

Nasi Warteg
Nasi Warteg juga jadi salah satu makanan yang susah buat difoto cantik. Itu karena penyajian makanan ini biasanya ditumpuk-tumpuk sehingga terlihat berantakan. Ya, kalau mau dibuat cantik kamu harus menatanya satu per satu jenik lauknya, plus ditambah garnish biar lebih rapi dan indah dipandang.

Bubur kacang hijau
Dibutuhkan kemampuan food styling yang tinggi untuk memotret bubur kacang hijau. Kalau mau cantik, ya mau nggak mau harus pakai properti tambahan dan juga kuah hangatnya tidak sampai menutupi kacang hijaunya.

Rawon
Meski sangat lezat, rawon yang berwarna hitam pekat ini pun terbilang masakan yang susah difoto. Itu karena kuahnya yang hitam dan rona dagingnya yang serupa terlihat  menyampur begitu saja dan kurang variasi warna. Mau nggak mau, untuk mengakalinya kamu juga mesti memfotonya di atas taplak meja cantik dan ditata sedemikian rupa.



Nusantara ~ Ajang penghargaan musik Grammy Awards tengah berlangsung. Usai acara, para tamu akan disuguhi makan malam mewah nan lezat buatan Pantina Catering.

Rangkaian after-party Grammy Awards diisi dengan jamuan makan malam. Diperkirakan akan ada 5.000 undangan eksklusif yang menghadiri gelaran meriah ini.

Para pelaku industri musik dan bintang-bintang musik ternama akan dimanjakan dengan makanan prasmanan buatan Patina Catering yang juga menyuguhkan makan malam Emmy Awards pada Agustus lalu. Adapun tema yang diangkat adalahA Midsummer Night's Dream, terinspirasi komedi buatan William Shakespeare tahun 1590-1597.


Tema ini menampilkan 4 stasiun buffet yang terdiri dari 2 makanan pembuka, 1 makanan utama, dan 1 makanan penutup. Tiap stasiun dirancang dengan tema hutan berpenghuni peri yang memakai sentuhan warna hijau alami dan cita rasa earthy.

Makanan pembuka diisi dengan sayuran yang sedang musim seperti kale ungu dan hitam, kurma Medjool, dan ubi ungu yang warnanya memperkuat kesan alam pada stasiun "Forest Foraged." Menunya antara lain sate panggangbeef sirloin, salad quinoa, dan flatbread panggang.

Sementara itu, stasiun"Mystical" menampilkan makanan klasik seperti salad buah ambrosia, chicken pot pie, dan mac and cheese dengan 3 jenis keju.


Dari deretan makanan utama bertema"Enchanted Gala" ada banyak menu yang bisa dicicip. Termasuk salmon Atlantik dengan saus Creamy Dijon dan short rib berbumbu red wine. Short rib, misalnya, akan disajikan bersama bawang merah goreng yang renyah dan jus natural.

Menengok stasiun dessert yang dinamai "The Fairy's Land," tamu bisa mencicip donat mini, tart aneka rasa, dan dessert dalam jar menarik selera. Varian rasa tartnya adalahcaramel chocolate, lemon meringue, apple vanilla, dan apricot almond.

N3, Lampung ~ Jika kamu berkunjung ke Lampung, kamu  bisa berwisata budaya di berbagai Kampung Tua di Sukau, Liwa, Kembahang, Batu Brak, Kenali, Ranau dan Krui di Lampung Barat. Selain berwisata budaya, kamu  pun bisa mengunjungi beragam festival yang ada di provinsi ini, seperti Festival Sekura di Lampung Barat yang biasanya diadakan seminggu setelah Idul Fitri, Festival Karakatau di kota Bandar Lampung, Festival Teluk Stabas di Lampung Barat dan Festival Way Kambas di Lampung Timur.

Masyarakat Lampung adalah masyarakat yang gemar berkumpul dan bersilaturahmi, baik antar keluarga maupun antartetangga. Secara kultural, Lampung memiliki dua masyarakat adat, yakni Lampung Sai Batin dan Lampung Pepadun. Keduanya sama-sama memiliki kebiasaan berkumpul. Mereka berkumpul di acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Saat berkumpul, diperlukan makanan yang bisa dinikmati bersama-sama.

Berikut Pilihan Makanan Khas Lampung dan Cara Membuat Serta Resepnya

Seruit
Seruit adalah makanan yang bisa dinikmati bersama-sama, saat masyarakat Lampung berkumpul dalam acara pernikahan, acara adat, atau acara keagamaan. Bagi Lampung Pepadun, seruit adalah makanan pokok. Namun, kebiasaan makan seruit tidak dimiliki oleh semua masyarakat adat. Hanya dilakukan secara turun termurun bagi beberapa masyarakat.

Seruit merupakan masakan ikan yang digoreng atau dibakar dan dicampur sambal terasi, tempoyak, atau mangga. Jenis ikan adalah ikan sungai besar, seperti belide, baung, layis, dan lain-lain, serta ditambah lalapan.

Di Lampung, salah satu rumah makan yang menyediakan menu seruit adalah Rumah Makan Rusdi Gendut, yang terletak di Jalan Pangeran Tirtayasa Sukabumi, Bandar Lampung. Rumah makan milik Rusdi ini adalah rumah makan yang berdiri pada Januari 2010. Karena di Lampung sangat jarang rumah makan yang menjual makanan khas Lampung, Rusdi pun berusaha untuk memulainya. Ia ingin melestarikan tradisi makan seruit.

Untuk membuat seruit, ada beberapa tahap yang harus dilakukan. Pertama, ikan yang sudah disediakan terlebih dahulu dibumbui dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Bumbunya berupa bawang putih, garam, kunyit, dan jahe. Setelah itu, ikan pun dibakar selama sepuluh menit. Saat sudah setengah matang, ikan diolesi dengan kecap manis dan campuran bumbu dari bawang putih, garam, dan ketumbar. Sementara, sambal untuk campuran seruit adalah cabai merah, cabai kecil, garam, micin, rampai, dan terasi baker. Bahan sambal ini lalu ditumbuk hingga halus.

Setelah semua selesai, seruit siap disantap dengan nasi panas dengan tambahan tempoyak dan lalapan seperti daun kemangi, terong bakar, jambu monyet, dan jengkol.

Tempoyak
Tempoyak adalah masakan yang berasal dari buah durian yang difermentasi. Tempoyak dikenal di Indonesia (terutama di Sumatera dan Kalimantan), serta Malaysia. Adonan tempoyak dibuat dengan cara menyiapkan daging durian yang tidak terlalu banyak mengandung gas dan air. Durian yang dipilih diusahakan agar yang sudah masak benar. Kemudian daging durian dipisahkan dari bijinya, setelah itu diberi garam sedikit. Setelah selesai, lalu ditambah dengan cabe rawit yang bisa mempercepat proses fermentasi. Setelah selesai, adonan disimpan dalam tempat yang tertutup rapat. Diusahakan untuk disimpan dalam suhu ruangan. Kamu juga bisa memasukkan adonan ke dalam kulkas(bukan freezer-nya), namun fermentasi akan berjalan lebih lambat.

Tempoyak yang berumur 3 sampai 5 hari cocok bisa untuk dibuat sambal karena sudah asam, namun masih ada rasa manisnya. Sambal tempoyak biasanya dipadukan dengan ikan teri, ikan mas, ikan mujair, ataupun ikan-ikan lainnya.

Untuk membuat sambar sambal dari olahan tempoyak, pertama campurkan tempoyak (seperlunya) dengan bawang putih, bawang merah, dan cabe yang telah dihaluskan atau dipotong kecil-kecil. Tambahkan sedikit gula sebagai pengganti penyedap rasa. Goreng sekitar 2 sampai 3 menit dengan minyak goreng secukupnya, untuk melayukan bahan-bahan tersebut. Setelah layu, tempoyak siap dihidangkan hangat-hangat.

Resep lain untuk membuat sambal dari olahan tempoyak
Bahan :

• 200 gram daging duren, diamkan dalam stoples selama 4 hari
• 5 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 250 gram udang, kerat punggungnya
• 500 ml santan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula
Cara membuat tempoyak

• Haluskan bawang merah, kunyit, dan lengkuas lalu aduk dengan bahan lainnya
• Didihkan sampai matang
Sambal Lampung

Sambal dari salah satu daerah di Sumatera ini memang sangat terkenal karena rasanya yang super pedas. Sambal ini dikemas dalam botol-botol kaca kecil sehingga sangat praktis.
Sambal Lampung merupakan salah satu oleh-oleh yang seringkali diburu. Sambal botolan ini populer karena rasanya yang sangat pedas di lidah sehingga menciptakan sensasi tersendiri.

Sambal ini diracik dari bahan-bahan sederhana, seperti ulekan kasar cabai rawit merah, bawang putih, lalu diberi garam dan cuka. Selain enak dinikmati bersama lauk-pauk, sambal ini juga enak dibubuhkan untuk menikmati bakso, nasi goreng, dan bumbu telur dadar. Rasa bawang yang menonjol serta sensasi cabai yang pedas menjadi ciri khas sambal ini.

Keripik Pisang
Kripik pisang adalah produk makanan ringan dibuat dari irisan buah pisang yang digoreng. Pengolahan kripik pisang terdiri dari beberapa kegiatan, meliputi penyiapan bahan baku, penyiapan peralatan dan kemasan, pengupasan dan pengirisan, pencucian dan perendaman, penggorengan, penirisan, pemberian bumbu pada kripik pisang, pengemasan dan pelabelan, serta penyimpanan kripik pisang.

Kemplang
Kemplang adalah kerupuk khas dari lampung, sumatera selatan, dan sekitarnya. Kerupuk ini cukup istimewa karena tidak digoreng dengan minyak melainkan di panggang, sehingga tidak mengandung minyak goreng. Biasanya kemplang dimakan dengan cocolan sambal atau juga dengan cuka.
Pindang

Pindang biasanya disuguhkan dalam mangkuk berukuran sedang dengan kuah hangat berwarna kuning. Uniknya, Pindang Lampung terasa asam gurih, seperti Tom Yam dari Thailand. Aroma kuahnya pun lebih harum berkat daun kemangi yang dicampur di dalam kuahnya.

Bakso Soni Haji Sony
Bakso adalah bakso yang sangat terkenal di Lampung. Bakso Sony merupakan bakso daging sapi asli yang kenyal dan berserat, rasa lada hitam cukup dominan pada bakso dan kuahnya terasa gurih dan lezat.

Gulai Taboh
Gulai Taboh adalah kuliner khas Lampung yang juga dapat diartikan sebagai gulai santan. Gulai ini biasanya berisi khattak atau kacang kacangan seperti kacang/khattak gelinyor, kacang merah/khattak ngisi, kacang panjang/khattak kejung, khattak tuwoh, rebung, kentang dan lain lain.

Gabing
Gabing ialah makanan khas lampung yang terbuat dari batang kelapa muda. wah pasti banyak nih para pembaca yang belum makan atau belum pernah dengar . ya batang kelapa muda tersebut di potong dengan ukuran sedang setelah itu di sayur dengan kuah santan , rasa yang di berikan oleh batang kelapa ini adalah rasa manis dan gurih apa bila di gigit, rasa yang di timbulkan ialah rasa unik dan menarik.

Engkak
Engkak adalah kue yang berbahan dasar dominan ke telur dan mentega. Engkak  dipanggang berlapis-lapis dengan menggunakan loyang. Adapun cara membuat engkak adalah sebagai berikut:
Bahan:
½ kg tepung ketan putih
½ kg gula pasir
10 btr telur ayam
3 gls santan dari 3 kelapa, dimasak
1 klg susu kental manis
4 sdm mentega utk melapis
Cara Membuat Engkak
• Gula dan telur dikocok sampai mengembang
• Masukkan tepung ketan
• Masukkan santan sedikit demi sedikit.
• Masukkan susu kental manis
• Loyang 20×20 dioles mentega lalu alasi dengan kertas, panggang kue dengan sistem seperti lapis legit, 3 lapis pertama pakai api bawah lalu pindah api atas, kalau adonan sudah selesai, lalu dibalik.

Umbu
Umbu ialah lalap yang terbuat dari rotan muda yang di rebus hingga lunak . Umbu cendrung terasa pahit seperti pare, tetapi pahit umbu ini dapat membangkitkan nafsu makan.

Nusantara ~ Makanan untuk penderita diabetes memiliki beberapa aspek penting. Makan sehat adalah cara termudah mengelola diabetes.Berat badan sangat memengaruhi kesehatan penderita diabetes. Oleh karena itu, penderita diabetes harus menimbang berat badan setiap seminggu sekali. Jadi, kenaikan berat badan yang berlebihan bisa dikendalikan lebih dini. Selain itu, hitunglah BMI (Body Mass Index) untuk mengetahui apakah Anda termasuk kelebihan berat badan atau tidak. Di mana BMI yang normal adalah BMI 18,5 – 24.

Bicara soal makanan untuk penderita diabetes, perhatikan 4 hal yaitu jumlah, jenis, jadwal makan, dan cara memasak. Jumlah makanan yang dikonsumsi adalah energi masuk dan tenaga yang dikeluarkan untuk beraktivitas alias energi keluar. Jumlah energi masuk dan energi keluar harus setara.

Nah, inilah cara mengukur jumlah makanan yang sebaiknya Anda konsumsi, “Karbohidrat satu kepal tangan, protein satu telapak tangan, sayur dua tangan ditangkup, minyak satu ruas jari, dan buah satu kepal tangan.”

Contoh makanan untuk penderita diabetes adalah ikan, putih telur, tahu, tempe, dan ayam tanpa kulit. “Daging boleh, tapi pilih yang rendah lemak. Susu pilih yang non fat sebab susu tinggi lemak bisa meningkatkan kadar kolesterol. Demikian juga kuning telur.”

Minyak pun harus diperhatikan. “Minyak yang dipanaskan hingga 80 derajat Celsius justru akan rusak. Jadi, minyak sayur hingga olive oil tidak boleh dipakai menggoreng atau menumis.” Penderita diabetes juga sebaiknya menghindari seafood sebab tinggi kolesterol. “Misalnya, kerang, udang, dan cumi.”

Santan pun demikian meski termasuk lemak nabati yang tidak mengandung kolesterol. “Hati bisa mengubah minyak nabati yang digunakan untuk menggoreng atau menumis menjadi kolesterol.” 

Lalu, bagaimana bila penderita diabetes ingin menggoreng atau menumis? “Tumis bumbu, lalu buang minyaknya. Setelah itu, masukkan olive oil.”

Penderita diabetes juga harus memperhatikan indeks glikemik atau makanan yang dapat meningkatkan gula darah. “Ada makanan yang baru dimakan setengah jam bisa menaikkan gula darah dengan cepat. Makanan ini bisa membahayakan penderita diabetes sebab bisa melukai pembuluh darah sebab insulin tidak bekerja dengan normal.”

Lantas, apa makanan untuk penderita diabetes yang sebaiknya dikonsumsi? “Beras merah bagus untuk penderita diabetes sebab kulit arinya banyak sehingga memiliki serat berlimpah. Kulit ari ini melindungi karbohidrat sehingga pelan-pelan dikeluarkan saluran cerna ke aliran darah. Alhasil, gula darah tidak cepat naik.” Bila Anda belum biasa memakan nasi merah,disarankan agar Anda mencampurnya terlebih dulu dengan nasi putih. “Bubur beras putih juga kurang bagus sebab karbohidratnya sudah pecah sehingga lebih cepat menaikkan gula darah.” 

Bolu Daun Jeruk
Resep Bolu Daun Jeruk
Ini bolu daun jeruk bunda resep by nurbayu sari rebake by septria rasanya enak dan wangi. Ada yang mau resepnya? Oh ya pakainya daun yang berbentuk angka delapan itu lo. Takutnya kalau asal daun jeruk efeknya jadi pahit buun.

Bahan:

    6 Butir telur
    225 gr gula pasir
    1 sdt emulsifier (SP, TBM atau Ovalet)
    250 gr terigu
    1 sdt baking powder
    125 ml santan kental
    10 lembar daun jeruk (buang tengahnya, iris tipis)
    75 gr margarin/butter, lelehkan
    Pewarna hijau secukupnya

Cara Membuat Bolu Daun Jeruk

    Panaskan santan dan irisan daun jeruk, hanya sampai ada gelembung kecil dipinggirnya, matikan kompor, sisihkan.
    Kocok telur, gula dan emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak.
    Masukkan terigu dan baking powder yang sudah diayak, aduk balik hingga rata.
    Masukkan santan dan irisan daun jeruknya, pewarna dan margarin cair, sedikit demi sedikit, aduk balik hingga rata.
    Panaskan oven, tuang adonan ke loyang tulban 20 cm yang telah diolesi margarin dan ditaburi tepung.
    Panggang dengan suhu 180 selama 45 menit atau hingga matang (tes tusuk).

Catatan:

Aku tadi cobain 1/2 resep.
Untuk 1/2 resep, aku pakai loyang bulat ukuran 18.
Bisa menggunakan kara, aku tadi pakai 1 bungkus.
Aku cuma pakai gula 100 gr soalnya nggak suka terlalu manis, hasilnya pas buatku.
Dipanggangnya sesuaikan oven masing-masing ya bunda, tadi aku oven selama 35 menit suhu 180°C api atas bawah.
Hasilnya, enak dan wangi banget. sumber:resepkafe.com

ilustrasi gambar google
Bahan- bahan
  1. Agar-agar powder 2 bks
  2. Gula pasir 300 gr
  3. Capucino sachet 3 bks
  4. Susu kental manis 2 sachet
  5. Air 8 gelas
 Cara memasak
  1. Rebus semua bahan sambil diaduk sampai mendidih
  2. Tuang kedalam cetakan
  3. Tunggu sampai dingin sebaiknya masukan kedalam lemari pendingin
  4. Siap dihidangkan dan disantap sama keluarga

Empuk dan Enaaak
Bahan-bahan:

1.jariang/jengkol 10 biji
2.daging iga 1/4 kg
3.santan dari 2 buah kelapa
4.cabe giling halus 1 ons (terserah pedasnya)


Bahan yang dihaluskan :

5.bawang merah 8 siung
6 bawang putih 4 siung
7.1 1/2 ruas jari
8 lengkuas,kunyit daun kunyit,daun salam daun jeruk serta sereh seperlunya
9.ketumbar seperlunya
10.garam kasar secukupnya
11 penyedap rasa secukupnya

Cara membuat :

jariang atau yang akrab disapa jengkol direbus sampai empuk
masukan semua bahan yang dihaluskan kedalamsantan dan daging yang telah dibersihkan,masak sambil diaduk terus sampai mendidih agar santan tidak pecah, setelah mendidih masuk masukan jariang /jengkol terus diaduk sampai matang setelah berminyak atau harum baru diangkat siapkan kedalam mangkok saji.hidangan siap disajikan untuk keluarga .
Penulis : Mama Permana

Lezat dan Nikmat

 BAHAN :
  1. Ayam 1/2 ekor (potong jadi 8 ptg)
  2. Cabe merah 150 gr
  3. Kentang 3 buah
  4. Bawang merah 5 siung
  5. Bawang putih 5 siung
  6. Jahe 2ruas jari
  7. Ketumbar secukupnya
  8. Garam secukupnya
  9. Tomat 1 buah
  10. Minyak untuk menggoreng 
 Cara Memasak
  1. Haluskan jahe,ketumbar bawang putih 4 siung,aduk dengam ayam yang telah dipotong lalu ungkap sampai harum/keluar mimyak
  2. Haluskan cabe merah,bawang merah,bawang putih 1 siung dan tomat
  3. Kupas kentang potong sesuai selera,lalu goreng
  4. Goreng ayam dan terakhir goreng cabe yang dihaluskan dinginkan sebentar lalu campur semua yang telah digoreng hidangkan  siap disantap bersama keluarga
Penulis : Mama Keken

N3~ Semerbak aroma rendang tercium diseputaran Pantai Padang pada, Rabu (3/8) pagi kemarin. Pasalnya di objek wisata andalan Kota Padang ini diadakan Festival Kuliner Nusantara. Para peserta berlomba-lomba memasak masakan khas Sumatera Barat rendang, soto dan sate.

Berlokasi tepat di depan Kantor Dinas Kebudayaan dan pariwisata Kota Padang, terlihat ibu-ibu sibuk memasak rendang. Dibawah teduhnya tenda peserta sibuk mengolah daging untuk dijadikan masakan berupa rendang, soto dan sate.

Walikota Padang, Mahyeldi ikut menyaksikan kelihaian  peserta dalam mengolah daging tersebut. Nampak Mahyeldi ikut nimbrung di tenda peserta dan ikut pula mengaduk rendang hingga aromanya mengeluarkan bau lezat.

Sangkin antusiasnya Mahyeldi, tanpa kenal lelah beliau mengunjungi tiap tenda peserta, dan langkah Mahyeldi terhendi di tenda milik Kelurahan padang Besi, karena rendang yang diolah sudah matang. Beliaupun menyantap rendang tersebut dengan lahapnya. “Sabana lamak rasonyo (benar-benar enak rasanya),” ungkap Mahyeldi sambil menikmati potongan rendang yang sudah berada di mulutnya.

Mahyeldi mengharapkan, dengan digelarnya Festival Kuliner Nusantara Sate, Soto dan Rendang akan menjadi momen untuk kebangkitan kuliner Minangkabau. “Sehingga kita harapkan ke depan ini akan menjadi bagian yang kita tawarkan dalam peningkatan pariwisata kita di masa datang,” ujar Mahyeldi didampingi Wawako Emzalmi. (mond)

1. Mencuci Daging
Sebelum anda memasak daging, tentunya anda harus mencuci daging tersebut agar bebas dari kotoran dan bakteri-bakteri yang menempel pada daging. Namun saat mencuci daging, usahakan mencuci daging dengan air yang mengalir saja karena akan lebih efektif membersihkan daging. Jangan sampai anda mencuci daging dengan cara merendamnya terlalu lama,karena akan membuat daging menjadi keras dan terlihat pucat. Daging yang enak dimakan adalah daging yang empuk, karena memudahkan anda mengunyahnya.
2. Memotong Daging
Daging memiliki tekstur yang alot saat masih mentah, seperti daging kambing, daging sapi, daging kerbau, daging bebek. Daging-daging tersebut terkenal alot dan sulit dikunyah karena memilik serat yang cukup banyak. Nah agar setelah dimasak daging menjadi empuk, potonglah daging dengan cara melintang atau melawan arah serat daging tersebut agar daging tidak saling menempel saat direbus sehingga daging menjadi empuk.
3. Sebelum Memasak daging
Saat anda selesai mencuci dan memotong daging, langkah selanjutnya adalah merebus / memasaknya. Tetapi agar daging menjadi empuh dan mudah dikunyah, sebelum daging tersebut direbus hendaknya anda melumuri daging dengan daun pepaya muda atau parutan buah nanas. Tujuannya adalah agar tekstur daging menjadi lebut dan empuk. Langkah ini dilakukan sesaat sebelum memasak daging.
4. Memasak Daging
Bagian terakhir adalah merebus daging. Agar daging menjadi empuk setelah dimasak, anda harus tahu tekniknya. Masukkan daging selagi air rebusan masih dingin, tujuannya adalah agar air rebusan dapat meresap ke bagian dalam daging. Jangan sampai anda memasukkan daging saat air sudah mendidih, karena hal itu akan membuat air tidak bisa meresap ke dalam daging. Umumnya, lama memasak daging adalah 30 menit.

Berikut 12 tips penghilang bau khas daging kambing, silahkan dipilih mana yang paling gampang dan langsung praktekan untuk menghilangkan bau khas daging kambing, yang menurut beberapa orang kalau bau khas ini hilang maka hilang pula kenikmatan masakan daging kambing itu.


Tips  1

Rebus daging kambing dengan potongan lobak secukupnya, setengah jam kemudian keluarkan lobaknya. Setelah itu pergunakan daging kambing untuk memasak sesuai dengan resep masakan daging kambing yang disukai.

Tips  2

Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan kacang hijau sebanyak 5 gram. Setelah 10 menit, angkat dan tiriskan daging tersebut.  Kemudian dimasak sesuai dengan keperluan.

Tips  3

Rebus 1 kilogram daging kambing dengan dimasukkan bersama bubuk kare sekitar 10 gram. Banyaknya bumbu kare disesuaikan dengan jumlah kilogram daging yang akan dimasak

Tips  4

Rebus 1 kilogram daging kambing atau domba dengan dimasukkan 200 gram tebu yang sudah dipotong-potong. Rebus kurang lebih selama setengah jam

Tips  5

Rebus 1 liter air, setelah mendidih masukkan 1 kilogram daging kambing dan 50 gram cuka. Setelah mendidih, tiriskan daging kambing itu dan dimasak ulang sesuai kehendak hati

daging kambing 300x198 12 Tips penghilang bau khas daging kambing

Tips  6

Cara lainnya lagi, sebelum dimasak daging kambing disiram dengan tetesan air jeruk nipis. Jika tidak ada jeruk nipis bisa dengan menggunakan daun jeruk limau.

Tips  7

Selain air jeruk nipis bisa juga menggunakan daun jambu klutuk. Daun jambu itu dibejek-bejek bersama dengan daging kambing sebelum dimasak

Tips  8

ambillah 2 potong arang lalu cucilah sampai bersih dari kotoran lain. Rebuslah daging kambing bersama-sama arang tsb, niscaya daging kambing tidak akan berbau lagi. Setelah itu masaklah dengan rempah-rempah sesuai resep pilihan anda

Tips  9

langsung mengolah daging kambing yang baru disembelih, tanpa pernah sedikitpun mencucinya terlebih dahulu baik dengan air maupun bahan pencuci lainnya.Bau amis itu akan berkurang dengan sendirinya jika dimasak dengan benar (sampai meresap, tanak, dan cukup waktu).Jangan lupa berhati-hati ketika memotong daging kambing agar tidak terkena kotoran (sehingga kita tergoda alasan harus membilasnya dengan air). Jika bulu-bulu kambing masih menempel halus dan tipis, cabuti saja pelan-pelan. Daging kambing siap olah tidak mengapa disimpan dulu di dalam kulkas sebelum dimasak, sepanjang tidak dicuci dengan air.

Tips  10

Yang biasa aku lakukan untuk menghilangkan bau khas daging kambing ga pernah pake apa apa hanya dengan cara memotong daging dengan arah yang benar…yaitu memotong searah serat daging

satekambing 300x225 12 Tips penghilang bau khas daging kambing

Tips  11

sebelum dimasak bungkus dengan daun pepaya dan buah nanas. karena daun pepaya bikin daging menjadi empuk setelah matang sedangkan nanas untuk menghilangkan bau amisnya. diperkirakan bau nanas lebih kuat daripada jeruk

Tips  12

Cincang, memarkan atau lumat jahe, kemudian campurkan pada daging yang akan diolah. Aroma Jahe akan menutupi bau lebus pada daging. Agar hasilnya maksimal, lebih baik lagi Jahe yang dlhaluskan bersama bumbu lain.

Untuk menghilangkan bau tak sedap. Anda Juga bisa menambahkan bumbu dapur beraroma kuat seperti kapulaga. kayu manis, cengkeh, dan bumbu rempah lainnya. Bumbu-bumbu yang beraroma kuat seperti itu tidak hanya membuat rasa masakan menjadi nikmat, tetapi juga membantu menghilangkan bau tidak sedap pada daging.

Gunakan bumbu rempah yang beraroma tajam untuk mengimbangi aroma daging kambing yang khas

N3, Padang ~ Kota Padang akan menjadi tuanrumah Festival Kuliner Nusantara Soto dan Sate, 5-6 September ini. Kegiatan berskala nasional yang digagas Kementerian Pariwisata RI tersebut diharapkan akan menjadi contoh bagi Pedagang Kaki Lima (PKL) kuliner yang ada di Kota Padang. 

Selama ini, PKL kuliner di Kota Padang belum seluruhnya mengetahui bagaimana cara mempromosikan dan berdagang kuliner yang baik. “Tujuan digelarnya festival ini diantaranya untuk membina Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) kuliner di Kota Padang. Sehingga mereka mengetahui bagaimana cara mempromosikan kulinernya, menampilkan kuliner yang higienis, rapi dan dengan daftar harga yang jelas,” ujar Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kota Padang, Dian Fakhri, kemarin.

Festival Kuliner Nusantara Soto dan Sate akan dilaksanakan di halaman Museum Adityawarman (Taman Melati). Tujuan ke depan dilaksanakan festival ini tidak hanya memberikan contoh yang baik kepada pedagang, akan tetapi juga akan memberikan kenyamanan kepada wisatawan yang berkunjung ke Padang. “Dengan itu tentu akhirnya akan meningkatkan kesejahteraan para UMKM kuliner Kota Padang,”papar Dian.

Selama dua hari pelaksanaan festival itu, 40 stand kuliner soto, sate dan kuliner lainnya akan saling menyajikan masakan tersebut kepada pengunjung. Mereka akan memperebutkan sejumlah hadiah menarik dari panitia, seperti trophy dan uang tunai.
Dihibur Juwita Bahar dan Ratu Sikumbang.

Festival Kuliner Nusantara Soto dan Sate 2015 akan dihibur dua artis. Juwita Bahar dan Ratu Sikumbang dipastikan akan memeriahkan festival berskala nasional ini. “Pada hari pertama kita akan dihibur Juwita Bahar, sedangkan di hari kedua giliran Ratu Sikumbang yang menghibur semua pengunjung,” terang Dian.

Selain itu, pengunjung juga dihibur dengan kesenian tradisional dari SMK dan pemusik jalanan. Dan di lokasi yang sama, Sabtu (5/9) itu juga digelar Festival Marandang antar kelurahan se-Kota Padang, siswa/i SMA dan antar pimpinan kota serta Muspida. “Seluruh kegiatan ini direncanakan akan dibuka Menteri Pariwisata pukul 10.00 Wib,” tukas Dian. Charlie

nusantaranews ~ Tak disangsikan, Ranah Minang diakui unggul dalam cita rasa kuliner, sehingga hanya dikenal ada dua kata untuk mengungkapkannya yaitu "enak dan enak sekali". Namun, keunggulan itu belum dikemas dengan baik agar menjadi primadona dalam pengembangan pariwisata.

"Pelaku pariwisata harus jeli melihat fenomena ini, dimana wisata kuliner merupakan segmen industri kuliner yang sedang berkembang pesat. Oleh karenanya, perlu kita pahami pentingnya pengembangan wisata kuliner dalam skala lokal, regional dan nasional," kata Walikota Padang diwakili Kepala Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Dian Fakri dalam sambutannya pada kegiatan Pembinaan dan Pengembangan Industri Kreatif Pariwisata 2014 Bidang Kuliner di Hotel Bumi Minang.

Sebagai destinasi wisata, menurut Kadisbudpar ini, Kota Padang harus punya icon dan kuliner unggulan karena kuliner adalah bagian dari tourisme. "Dalam 30 icon kuliner Indonesia, setidaknya ada empat kuliner Minang, yaitu Randang Padang, Asam Padeh Tongkol Padang, Gulai Kapau dan Sarikayo,"sebutnya.

Ia menambahkan, dengan dilaksanakannya pembinaan terhadap 40 orang utusan pelaku kuliner di objek - objek pariwisata di Kota Padang ini diharapkan meningkatkan keterampilan mereka. "Pengetahuan dan keterampilan mereka dalam tata cara memasak dan menyajikan makanan diharapkan juga meningkat," imbuh Dian.

Sementara itu, pengamat pariwisata Dr. Rudolf Smit yang menjadi pemateri dalam kegiatan ini mengatakan, kuliner Minang yang sudah terkenal akan menjadi sesuatu yang dicari oleh wisatawan. Hanya saja, perlu dipahami oleh pelaku kuliner bagaiamana menyesuaikan makanan itu dengan lidah para wisatawan yang datang serta bagaiamana tata cara penyajiannya. Untuk itu diperlukan pembinaan dan peningkatan pemahaman oleh para pelaku pariwisata khususnya bidang kuliner.

"Saya mengapresiasi kegiatan ini, karena masyarakat pelaku usaha kuliner di sekitar objek pariwisata memang memerlukan peningkatan pengetahuan dan keterampilan. Kapan perlu kegiatan ini dilakukan lebih sering, jangan hanya sekali ini saja," ujar Rudolf.

Ia menekankan, tujuan pengembangan pariwisata adalah untuk peningkatan ekonomi
masyarakat terutama warga di sekitar objek pariwisata. "Pengembangan pariwisata memang untuk memajukan ekonomi masyarakat bukan semata untuk meningkatkan PAD (Pendapatan Asli Daerah)," kata Rudolf.

Dalam kegiatan ini peserta diberikan materi pengolahan makanan dan minuman oleh Chef Hotel Bumi Minang Supardi. Disamping itu, peserta juga dibekali pengetahuan perbankan serta pengenalan lapangan ke objek pariwisata yang ada di Sumbar.(rel)

Author Name

Formulir Kontak

Name

Email *

Message *

Powered by Blogger.